Свадебное печенье по-мексикански рецепт



Свадебное печенье по-мексикански




Ингредиенты:
0,26 кг чищенных грецких орехов
0,26 кг пшеничной муки
1 ч.л. соли
90 г сахарного песка
0,2 кг сливочного масла
4 г ванилина
70 г сахарной пудры
Приготовление рецепта:

На приготовление печень уйдет полтора часа.

На свадьбу принять выпекать караваи, а вот у мексиканцев на свадьбу готовят печенье. Почему бы не перенять их опыт? Рецепт данного печенья прост. Но чтобы печенье получилось нужной круглой формы, необходимо помнить об одном правиле. При формировании шариков их сразу же отправляют в морозилку. Чтобы шарики оказались одинаковой круглой формы, тесто брать можно мерной ложкой. В качестве присыпки можно использовать такие продукты, как сахарная пудра, орехи, какао и т.д.

• Грецкие орехи поджарить на сковородке и мелко измельчить, предварительно добавив 2 ст.л сахарного песка.
• Муку просеять в миску, к ней же добавить молотые орешки, соль и все хорошо перемешать.
• Сахар, сливочное масло и ванилин отправить в блендер и хорошо взбить до однородности.
• В масляную смесь добавить порциями орехово-мучную смесь и замесить тесто.
• Вымешенное тесто скатать в колобок и отправить на полчаса в морозилку.
• Мерной ложкой отделять от колобка маленькие одинаковые порции теста и формировать шарики, которые сразу же отправляют в морозилку.
• Тем временем плиту, вместе с установленным в нем противнем нагреть до 180 градусов.
• Шарики вынуть из морозилки, разложить на бумагу для выпечки и сразу же бумагу с шариками отправить на противень и в духовку.
• Готовят печенье в течение получаса, при этом нужно следить, чтобы шарики не зажаривались сильно.
• Готовое печенье вместе с бумагой переложить на решетку и оставить до полного остывания.
• Шарики снять с бумаги и обвалять в сахарной пудре. Если печенье нужно сохранить, то его можно переложить в коробку и хранить не более недели.

Domashnee-Morozhenoe.ru

Приятного аппетита!

17-06-2013, 14:50



Похожие рецепты:

Медовое печенье
Медовое печенье
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Творожный штолен
Творожный штолен
Шоколадное печенье с суфле
Шоколадное печенье с суфле
Райские яблочки в мешочке
Райские яблочки в мешочке
Трюфели с миндалем
Трюфели с миндалем