Кисель из щавеля с яблоками рецепт

1. В половине стакана холодной воды разводим крахмал. В кастрюлю наливаем немного воды, выкладываем туда промытые, измельченные листья щавеля и нарезанные небольшими ломтиками яблоки, на минимальном огне тушим в течение 5-6 минут.

2. После этого отвар процеживаем, с помощью сита перетираем яблоки со щавелем, после чего эту смесь снова помещаем в отвар. Далее вливаем 1 литр холодной воды, по вкусу добавляем сахар, доводим до кипения, после чего осторожно тонкой струей при постоянном помешивании вливаем разведенный крахмал. Смесь довести до кипения (помешивать постоянно) и сразу снять с огня.

3. Перед подачей к столу кисель необходимо остудить.