Компот из слив «Пряный» рецепт

1. Простерилизуйте крышки и банки. Вымойте и обсушите полотенцем сливы. Выньте из них косточки и разрежьте на половинки. Разложите сливы равными частями в банки.

2. Вино, при желании, в этом рецепте можно использовать как полусладкое, так и сладкое. Перемешайте в кастрюле вино с водой, сахаром и ванилином. Добавьте туда же корицу, анис и гвоздику. Если коричных палочек под рукой нет, то их можно заменить молотой корицей в количестве половины чайной ложки. На среднем огне проварите раствор и процедите.

3. Залейте сливы готовым отваром, затем прикройте банки крышками и при tº 80 пастеризуйте их.

4. После закатайте банки со сливовым компотом, укутайте их плотными полотенцами или одеялами и так полностью остудите. Кстати, такой компот можно будет использовать в приготовлении глинтвейна.