Соленые лимоны рецепт

1. Вымойте и обсушите лимоны. Простерилизуйте банку. Выжмите из пяти лимонов сок. В остальных пяти лимонах сделайте глубокие крестообразные разрезы. В каждый разрез насыпьте по чайной ложке соли и крепко прижмите края друг к другу.

2. В подготовленную банку выложите слой лимонов и присыпьте его солью. Затем выложите еще дин слой лимонов и также посыпьте его солью. Повторяйте последовательность этих операций до тех пор, пока не кончатся лимоны. Затем добавьте к ним в банку палочки корицы, горошины перца и лавровый лист. Затем залейте в банку с заготовкой лимонный сок и долейте в нее воды. Жидкость, находящаяся в банке должна доходить до ее краев. Закройте банку с лимонами плотно крепящейся крышкой.

3. Соленые лимоны будут готовы к употреблению через месяц. Каждый третий день банку с заготовкой нужно встряхивать.