Лимонная курица с гарниром из зеленого горошка рецепт



Лимонная курица с гарниром из зеленого горошка




Ингредиенты:
Курица (окорочка) – 4 шт.
Замороженный зеленый горошек – 400 гр.
Лимон – 4 шт.
Консервированная кукуруза – 400 гр.
Соевый соус – 1 ст. л.
Кленовый сироп – 50 мл.
Масло из косточек винограда – 50 мл.
Тимьян – 4 веточки
Болгарский красный перец – 4 шт.
Красный лук – 1 шт.
Томатный сок – 0,5 стакана
Мед – 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление рецепта:

1. В миску выжать лимонный сок, добавить масло из косточек винограда, соевый соус, тимьян, мед и кленовый сироп.

2. Окорочка порубить, каждый на две части и на двадцать минут сложить в миску с маринадом. Периодически мясо лучше переворачивать и растирать руками, чтобы оно лучше пропиталось маринадом.

3. На сковороду высыпать замороженный горошек и плеснуть немного воды, чтобы он разогрелся. Достаточно трех минут под крышкой, тогда горошины не сморщатся и не потрескаются.

4. Выложить туда же кукурузу, основательно перемешать, снять сковроду с огня и убрать в сторону на некоторое время.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Запечь в течение четверти часа болгарские перцы целиком.

6. Болгарский перец очистить от внутренностей, снять с них кожицу и отправить мякоть в блендер.

7. Лук очистить, разрезать на четыре части и отправить к перцам в емкость от блендера. Измельчить лук и перец до состояния пюре.

8. Влить туда же томатный сок и еще несколько секунд крутануть, чтобы масса стала однородной.

9. Окорочка освободить от излишков маринада, уложить на противень и на полчаса отправить в духовой шкаф.

Перед тем, как подавать на стол кукурузу с горохом следует немного разогреть. Это будет отличным гарниром к мясу.

Приятного аппетита!

12-11-2013, 00:56



Похожие рецепты:

Индейка с яблоками
Индейка с яблоками
Курица в кленовом сиропе
Курица в кленовом сиропе
Филе лосося в маринаде с наршарабом
Филе лосося в маринаде с наршарабом
Курица со сладким перцем и копченой паприкой
Курица со сладким перцем и копченой паприкой
Рис с овощами
Рис с овощами
Курица со сладким рисом и шпинатом
Курица со сладким рисом и шпинатом