Куриный салат в хлебе рецепт



Куриный салат в хлебе




Ингредиенты:
Курица – 1 шт. весом 1200 г.
Шалфей – 1 веточка
Розмарин – 1 веточка
Стебли сельдерея – 0,1 кг.
Ветчина – 80 г.
Средней твердости сыр – 0,1 кг.
Салат-латук – 1 кочан
Куриные яйца – 2 шт.
Лимон – 2 шт.
Белый круглый хлеб – 1 буханка, вес которой один килограмм
Соус табаско – 10 капель
Вустерский соус – 1 ст.л
Оливковое масло – 5 ст.л
Молотый черный перец
Соль
Приготовление рецепта:

Подготовить курицу: промыть ее, обсушить и натереть смесью перца и соли, причем как снаружи, так и внутри. Розмарин и шалфей мелко порубить и разделить на две равные кучки. Одну кучку отложить в сторону, а вторую осторожно вложить в саму курицу и добавить одну половинку лимона.

Курицу уложить в форму и обсыпать зеленью из второй кучки. Сбрызнуть мясо соком, полученным из второй половинки лимона. Готовить в духовке около часа при 180 градусах, затем достать курицу и остудить.

Листья салата и сельдерей нарезать соломкой, а сыр и ветчину – небольшими кубиками. Все нарезанные ингредиенты смешать.
Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.

Из оставшегося лимона выжать сок, соединить его с маслом, вустерским соусом, соусом табаско и щепоткой соли. Накрыть емкость со смесью крышкой и встряхнуть несколько раз, для того чтобы ингредиенты хорошенько перемешались.

Курицу очистить от кожицы и поделить на несколько частей. Мякоть отделить от косточек и нарезать небольшими полосками, после чего смешать курицу с салатом.

Ровным слоем срезать верхушку хлеба и аккуратно вынуть всю мякоть. Мякиш нарезать на небольшие кубики и немного подсушить в духовке. Кусочки хлеба охладить, смешать с половиной яиц и салатом.

Приправить салат полученной заправкой и аккуратно выложить в хлеб. Украсить ломтиками яйца и подавать к столу.

emlozkoy.ru

Приятного аппетита!

11-05-2013, 14:11



Похожие рецепты:

Салат с авокадо и тунцом
Салат с авокадо и тунцом
Салат с курицей и ананасом
Салат с курицей и ананасом
Салат с цукини и груздями
Салат с цукини и груздями
Салат «Африканский»
Салат «Африканский»
Куриный салат с апельсином и фетой
Куриный салат с апельсином и фетой
Курица, запеченная с апельсинами и мандаринами
Курица, запеченная с апельсинами и мандаринами