Салат с цитрусовыми и креветками рецепт



Салат с цитрусовыми и креветками




Ингредиенты:
Креветки очищенные – 0,3 кг.
Лайм – 1 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Листья салата – 0,1 кг.
Руккола – 50 г.
Жидкий мед – 1 ч.л
Оливковое масло - ст.л
Соль – на усмотрение

Приготовление рецепта:

1. Вскипятить кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолить ее и опустить в кастрюлю креветки, которые необходимо отварить до готовности. Погасить огонь и подождать около 5 минут, после чего вытащить креветки из бульона и слегка остудить их.

2. Цитрусовые промыть и протереть. Грейпфрут очистить и с мякоти удалить имеющиеся пленки. Отделить ¼ часть грейпфрута и выжать из нее сок. Остальную же часть аккуратно нарезать на небольшие кусочки.

3. Лайм разрезать пополам, из одной части выжать сок, а другую же часть нарезать на тоненькие ломтики. Цедру же лайма измельчить при помощи терки.

4. Выложить в салатник зелень и креветки, а поверх них уложить цитрусовые. Выжатые соки соединить друг с другом, после чего смешать с медом и маслом. Заправить салат полученной смесью и посыпать лаймовой цедрой. Поставить салат в холодное место на полчаса для того чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!

5-08-2013, 09:01



Похожие рецепты:

Салат с цукини и груздями
Салат с цукини и груздями
Овощной салат с ветчиной
Овощной салат с ветчиной
Салат с курицей и ананасом
Салат с курицей и ананасом
Салат с авокадо и тунцом
Салат с авокадо и тунцом
Салат с белой фасолью
Салат с белой фасолью
Семга с авокадо и креветками
Семга с авокадо и креветками